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大地の恵み

2014.06.30

 

こんにちは 都城店 入佐です。

 

ジメジメした日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

沖縄は早々に梅雨あけしましたね~

沖縄が梅雨あけをすると、ここ宮崎県は本格的に梅雨が始まるそうです。

って、早くあけてくれないかなって思っていたのに、今から本格的になんて・・・

最近では、雨が多すぎて展示場に植えた花たちが下を向いてしまいました(*_*;

 

 

今日はそんなジメジメした気分を吹き飛ばす、おいしい物の話題です。

今年もたくさんの大地の恵みを頂きました♪

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まずは、桑の実です。

香りがとてもよく、甘くてさっぱりとした味で、いくらでも食べられます♪

色つきが良いので果実酒などにもよく使われるそうです。

私の実家でも、母が早速、焼酎漬けを作っていました(^_^)

 

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続いては、グミの実。

甘酸っぱく、少し渋みもありますが、癖になる味です。

この渋みのせいか、商業的に栽培されることがあまり無く、

庭樹などに植えられることが多いようです。

 

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そして、写真を撮るのを忘れてしまったのですが、ビワの実 です。

こちらは、スーパーなどでもよく見かけますよね~

甘く水々しい実がとっても美味です♪

最近はビワを使ってジャムを作るのが、とても人気だそうです。

 

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そして、梅の実。

塩漬け、砂糖漬け、醤油漬け、などなど

梅好きにはたまりませんよね~

この梅酢をいろいろなお料理に使ってもおいしいですよね(*^_^*)

特にお肉料理には、お肉を柔らかくしてくれますし

さっぱりとした風味も出るので、この時期にはぴったりです。

 

そして、展示場に植えてあるジューンベリーの実ですが・・・

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前回、たくさんの実が付き、鳥対策をがんばります

っと書いたのですが・・・

 

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かかし代わりにと、こんなものを吊下げて

色づくのを心待ちにしていたのですが

一瞬のスキにあっという間に食べられてしまいました(>_<)

店長いわく、「すっごく器用にたべてたよ~」と・・・

 

今年こそはと思っていたので、とてもがっかりです。

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今年の収穫量はこれだけ・・・

昨年も一昨年もゼロだったのに比べると、少しだけ進歩しましたが(*_*;

 

初めてジューンベリーの実を食べたのですが、小さな種がたくさんあり

そのまま食べるにはあまり向かないようです。

やはり、ジャムにするのが一番おしいようですね♪

 

大地の恵みに心から感謝をして、どの果実もおいしく頂きました♪

 

もうすぐ、ブルーベリーの収穫の時期を迎えます。

少しずつ赤く色づき始めました。

今年は何を作ろうか、今から楽しみです。

 

 

以上 都城店 入佐でした。

 

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